【烘焙課】1-方塊酥

參加了社區的活動課程-烘焙班
8/11(四)第一天上課，因為去台北開研討會...來不及趕回來上課，
所以就請了咱們家的旻爸及大旻、小旻代打...

以下照片是張貼在佈告欄上，我用手機翻拍的~


下面這張...是咱們家旻爸很認真~~也很用力的在桿麵~~


剛烤出爐的方塊酥~~小朋友們說吃起來真的很像外面賣的~~


第二次上課是做菊花酥，剛好遇到我們要去溪頭玩...原本也是有找代打的~~
結果代打的小妹..跑去逛新光三越..根本忘了這檔事!!
所以沒有任何記錄...
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補充方塊酥材料：
一、油皮

1. 中筋麵粉　　200g
2. 水　　　　　110g
3. 豬油　　　　20g
   

二、油酥

1. 低筋麵粉　　530g
2. 沙拉油　　　53g
3. 豬油　　　　185g
4. (粗)砂糖　　228g
   

三、其他
　　芝麻　　　　適量

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