因緣際會之下，在社區的兒童英語班巧遇了之前在崇學國小讀經班的家長，
得知讀經班仍有在運行，所以我們這期插班來上課囉！~
相隔了一年半載又重回到這個班裡來，許多家長們都已換不同組人馬了，
而我卻是這個班的新成員～
12/23(一)這天請來了咖啡王子來教大家認識台灣咖啡
▼談嚴選咖啡
▼咖啡的起源
▼台灣咖啡人工採收
在台灣目前仍以人工的方式採收已成熟咖啡果實，
而在國外則是用省時省力的機器採收，相較之下，
未成熟和已成熟的咖啡果實，混在一起則大大影響了
咖啡豆的品質~
▼台灣咖啡品質穩定
而在國外則是用省時省力的機器採收，相較之下，
未成熟和已成熟的咖啡果實，混在一起則大大影響了
咖啡豆的品質~
▼台灣咖啡品質穩定
▼咖啡對人體的健康與效用
大多數研究結果顯示，
健康正常的人飲用適量的咖啡，
對健康是無害的。
▼介紹咖啡品種
▼阿拉比卡豆&羅布斯塔豆
▼咖啡與健康
▼咖啡產地的分佈
▼接著是實地演練
▼認識咖啡豆
▼認識咖啡豆
▼認識咖啡豆
▼各個階段的咖啡豆(生豆->烘培->熟豆)
▼咖啡豆的比較
▼這款是一般市面上咱們較常喝平價的咖啡豆。
以外觀上看過去，豆子比較深、色澤較油亮，
聞上去的豆香是比較濃郁且有股焦焦的味道。
▼這款是私藏的冠軍咖啡豆，有得過2個金牌的。
以外觀上看過去，豆子比較淺、色澤沒有那麼油亮，
聞上去豆是比較清淡耐聞的味道，且咖啡香中帶有甜甜的感覺。
▼接著要來試泡咖啡囉!
▼這是老師帶來的傢私頭(台)
結果被我們這群不懂的拿來做錯誤的示範~
▼正確的擺放是這樣
▼老師要泡咖啡囉~先潤濕濾紙
▼電動磨豆機
▼現磨咖啡豆
▼磨好的咖啡豆粉放進濾紙裡
▼然後老師一邊講解一邊泡咖啡
▼開啟濾泡壺的加熱燈
▼這樣可以讓咖啡的溫度保持一致
▼品嚐時間~人人有份喲!!
▼琥珀色澤的咖啡，喝起來濃濃的咖啡味香甜而不苦澀，
入喉之後仍會回甘，口齒仍留有咖啡香。
入喉之後仍會回甘，口齒仍留有咖啡香。
這樣的咖啡不用另外加糖或奶油球就已經很好喝了，
極品的冠軍咖啡，果然名不虛傳。
極品的冠軍咖啡，果然名不虛傳。
▼再來是學員們的參與
▼老師的現場指導
▼雙手持壺穩住泡咖啡
▼開啟加熱
▼讓咖啡不失溫
▼等待濾泡慢慢滴~
而12/23這天剛好是聖誕節前的一節課，所以班上舉辦了聖誕節交換禮物的活動。
這天在滿屋咖啡香氣下交換禮物，特別有過節的氣氛，
同時也為今日的課程畫下完美的句點。
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